2015年2月 のアーカイブ

2015年2月4日 水曜日

定休日を利用して包丁研ぎの講習会。

先生はomotoさん、
砥石を3種類も使うんだ。
大切な道具を自分で手入れ出来ること。
たくさんのいろんなことが「美味しい」につながることを
確信する。

2015年2月2日 月曜日

みどりちゃんの今度の仕事はおかゆの本。

で、ターセンは何を隠そう、おかゆ大好き。
ワクワクしながら本格かゆに挑戦、
美味しく出来た!!!

丁寧にアクをとること、
ちょっとビックリな塩の量、
しみじみ腹の底から温まる。。。
僕の定番料理になる一品だね。
ごちそうさま、ありがとう。

節句

2015年2月1日 日曜日

2月になりました。
今年も栗八が雛人形をつくりましたよ。
fève shopでも販売します。

栗八は予想通りひょうひょうとマイペースで子育て中。
fèveまわり、今年も出産ラッシュです。