養生

昨日今日はほっとする気温。
夏は特に野菜に助けられるね。
ゴーヤは軽く塩揉みしたものをさっと茹でて
「お手間とらせ酢」に漬けるだけ。
トロなすやズッキーニは焼きつけてから
オリーブオイルでさらに蒸し煮。

夜は三鷹南口のそば屋「きびや」へ、
そば屋のてんぷらは美味しいね。

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