昨日今日はほっとする気温。 夏は特に野菜に助けられるね。 ゴーヤは軽く塩揉みしたものをさっと茹でて 「お手間とらせ酢」に漬けるだけ。 トロなすやズッキーニは焼きつけてから オリーブオイルでさらに蒸し煮。 夜は三鷹南口のそば屋「きびや」へ、 そば屋のてんぷらは美味しいね。
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