大病されたお客さまから 美味しい全粒粉のパンが食べたいという
たってのご要望があって、木村シェフが長年あたためていたレシピで
全粒粉といちじくのパンを作りました。

玄米に比べて消化しやすい全粒粉。
発芽小麦の外側の麸（ふすま）がまぶしてあるのがポイントです。
この辺の小麦の話をし出したら、もう止まらない木村くん。
ターセンは 身体に良くても美味しくなきゃと思ってます。

This entry was posted on 2011年2月1日 火曜日 at 11:07 AM and is filed under 日記. この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。