無農薬の梅の実は、完熟するのを待って、お砂糖とシロップに。

しそやハーブと仕込んだ酵素シロップは、
毎日かき混ぜてぶくぶくを待つ。
低気圧や湿気に負けない知恵や工夫を総動員だ。